Los Soft Commodities son aquellas materias primas que se obtienen a través del cultivo, entre ellos, tenemos el cacao que puede ser comercializado como cacao en grano o luego de pasar por un procesamiento primario para obtener derivados como polvo, manteca y licor de cacao.
Al ser el cacao un cultivo de climas tropicales y húmedos, Ecuador está ubicado geográficamente dentro del cinturón cacaotero, lo que lo convierte en un producto de calidad y atractivo para los inversionistas y comercializadores de materias primas blandas.
Los cambios climáticos afectan directamente a la producción de cacao que tiene un proceso de aproximadamente 5 años desde la plantación hasta la producción de frutos, por lo que se trabaja directamente con los agricultores para desarrollar un cacao totalmente sostenible y responsable con el medio ambiente, estos suelen ser factores determinantes en el precio del cacao en los mercados de materias primas blandas.
