Le marché international du cacao pendant la pandémie

Le cacao, comme d’autres produits de base échangés sur les marchés internationaux, a connu des variations importantes pendant la pandémie. La consommation a augmenté pendant la pandémie, même si les marchés s’attendaient à une contraction de la demande du côté des consommateurs. Le chocolat, l’un de ses produits dérivés, a fait exception puisque la demande a chuté avec les fermetures temporaires des hôtels, des restaurants et des aéroports. Dans le même temps, la chaîne de commercialisation du cacao est restée active, 2020 étant une bonne année en termes de production et de qualité. Les agriculteurs ont eu l’occasion de se consacrer à l’amélioration de leur processus de production, ce qui leur a permis d’obtenir des fèves de meilleure qualité et donc, une augmentation des exportations.