Le cacaoyer est une plante qui a besoin d’ombre pour un développement optimal des fruits. Parmi les nombreuses exigences climatiques nécessaires à une excellente récolte figurent la température, l’eau, le vent, l’ombre, le sol, le rayonnement solaire et l’humidité, entre autres.
La tolérance du cacao aux basses températures n’est presque nulle, avec une limite annuelle moyenne de 21ºC, et des températures trop élevées peuvent provoquer des altérations de la culture. Nous devons comprendre que la température est ce qui définira la formation des fleurs, pour que celle-ci soit abondante elle doit être autour de 25ºC, cela garantira que les épis poussent à la saison prévue avec le calibre requis. Il est important de rappeler que les températures inférieures à 22ºC peuvent affecter la récolte, en la retardant.
Les variations de température qui existent pendant le jour et la nuit, ainsi que le degré d’humidité doivent être pris en compte lors du choix de la plantation de cacao, puisque le pourcentage d’humidité requis est de 80%, le scénario redouté est celui où l’on frôle les 85% d’humidité, ce qui se produit généralement dans les périodes de pluie ou de froid au cours desquelles des maladies telles que la monilla et la maladie de la gousse noire peuvent apparaître.
Si dans le secteur où est planté le cacao il y a des saisons de vents forts, il faut établir des brise-vent avec des arbres feuillus pour éviter que les feuilles tombent sur la culture.
