Traçabilité du cacao

Nous vivons dans un monde globalisé en termes d’informations et de produits, c’est pourquoi les entreprises qui transforment le cacao doivent être sûres que leur matière première est obtenue de manière durable et responsable. Nous y parviendrons en les soutenant par le biais de notre programme durable, en connaissant et en contribuant à améliorer les pratiques mises en œuvre dans les plantations et en identifiant le cacao produit afin qu’il soit traçable de la ferme au client final.

Que réalisons-nous avec ce programme ? Ce programme nous aide à identifier les besoins des communautés productrices, les facteurs de risque, les lacunes du processus de production et à les aider à améliorer leur productivité et leurs performances financières.

(Español) Cosecha de la mazorca de cacao
Quand récolter le cacao ?

Les fruits ou cabosses de cacao sont récoltés lorsqu’ils atteignent leur maturité physiologique, c’est-à-dire lorsqu’ils ont une grande quantité de sucres déjà formés. Cela se produit généralement entre 5 et 6 mois après la floraison, mais cela dépend de nombreux facteurs, mais surtout des facteurs climatiques.   La principale caractéristique d’un fruit mûr est le […]

GrandSur poda de rehabilitacion plantas de cacao
Taille de réhabilitation dans une plantation de cacao

L’élagage de réhabilitation cherche à restaurer la productivité des vieilles plantations, ceci est réalisé en basant l’élagage sur des objectifs spécifiques : Abaisser la hauteur des #cacaoyers et renouveler le tissu productif, en éliminant les branches sèches, cassées ou fracturées, ainsi que les branches, les fruits ou les plantes qui présentent des maladies, les branches […]

Eleccion del terreno para sembrar
Choix des terres pour la plantation de cacao

Pour que le cacaoyer se développe correctement, il a besoin d’un sol de bonne structure, perméable et profond, car le cacao a des racines pivotantes qui vont profondément dans le sol et ses ramifications ou racines secondaires qui poussent près de la surface avec les poils absorbants qui sont là où les nutriments sont absorbés, […]