¿Por qué es importante una buena producción de cacao?

La Organización Mundial del Cacao indica que el 70% de esta actividad se produce en África y Asia, y es el sustento de muchas comunidades que actualmente tienen problemas socioeconómicos. En muchos casos, estos grupos carecen de los medios para producir cacao sostenible o aplicar “buenas prácticas” sostenibles.

En la actualidad, algunos países están muy comprometidos con mejorar las condiciones de los agricultores e intervenir en todos los aspectos del proceso de producción del cacao, así como las vulnerabilidades que enfrentan por no contar con los métodos de capacitación adecuados haciéndolos presa fácil para que sus cultivos sufran plagas y enfermedades, que afectan los precios del cacao y causan graves daños.

Cabe destacar que Ecuador ha aprovechado una oportunidad para incrementar su cuota de producción optimizando los recursos y herramientas que brindan todas las organizaciones dedicadas al comercio justo y al cuidado del medio ambiente en toda la cadena, aumentando así la participación global. Vale la pena el cacao!.

Nutrientes
Nutrientes necesarios en la producción del cacao

Dentro de los nutrientes más absorbidos por el cacao durante su vida útil tenemos el potasio (K), nitrógeno (N) y fósforo (P), así como elementos secundarios como el calcio (Ca), azufre (S) y magnesio (Mg), los cuales intervienen en el metabolismo de la planta. Es importante durante la producción del cacao realizar análisis de suelos […]

GrandSur Ecuadorian Cocoa Beans
Granos de Cacao Ecuatoriano

Los granos de cacao ecuatorianos tienen un sabor y aroma especial, lo que ha dado ser reconocido internacionalmente y ser considerado la mejor materia prima en la elaboración de chocolate exquisito en aroma y sabor delicioso. Entre las variedades producidas en ecuador se encuentran el cacao CCN-51 con sabores frutales cítricos, nuez y particulares del […]

GrandSur semillas para nuevas plantas de cacao
Semilla para siembra de nuevas plantas de cacao

La semilla para siembra puede obtenerse de la finca o cultivos certificados y/o viveros. Es caso que obtenerlas de la finca se deben tomar de las plantas con mayor productividad y que sean más tolerantes a enfermedades; si su elección es por plantas de vivero deben tener unos 30 o 35 centímetros para poder ser […]