¿Se pueden utilizar los desechos de cacao?

Casi todos hemos probado un rico chocolate a base de cacao, pero este fruto es aprovechado actualmente casi en su totalidad.

La cáscara o mazorca puede ser usada para abonar el mismo cultivo aunque se debe tener en cuenta que es material propicio para la proliferación de patógenos que afectan al cultivo.

La baba o mucílago sirve para la elaboración de subproductos como mermeladas, vinos, vinagres, bebidas.

La cascarilla del cacao puede ser empleada en la elaboración de galletas u otros alimentos ricos en fibra y bajos en calorías.

Se sigue experimentando en diversas aplicaciones agrícolas o alimenticias para el uso de los antes considerados desechos del cacao.

Eleccion del terreno para sembrar
Elección del terreno para sembrar cacao

Para que el árbol de cacao se desarrolle correctamente, se necesita de un suelo con buena estructura, permeable y profundo, ya que el cacao tiene raíces pivotantes que profundizan en el suelo y sus ramificaciones o raíces secundarias que crecen cerca de la superficie juntos con los pelos absorbentes que es por donde se absorben […]

fauna
Fauna que se puede ver en las plantaciones de cacao

Dentro de las plantaciones de cacao, debido a los bosques adyacentes, es probable encontrarse con varias especies animales. Algunos ejemplos son el oso hormiguero gigante, armadillos, cuchuchos, perezosos, guantas, ocelotes y colibríes. También existen registros de especies en peligro de extinción, como es el caso del mono aullador (Alouatta palliata), un primate que se alimenta […]

Uso del agua en plantaciones de cacao
Uso del agua en las plantaciones de cacao

El agua es el recurso natural más preciado y fundamental para el desarrollo de cacao; Ecuador es un país privilegiado con dicho recurso, ya que posee muchas fuentes de agua dulce en algunos sectores donde se produce el cacao, pero existen otros sectores que dependen del almacenamiento del agua de lluvia y se han visto […]