Trazabilidad del cacao

Vivimos en un mundo globalizado en cuanto a información y productos, por esta razón las empresas que procesan cacao necesitan estar seguras de que su materia prima se obtiene de forma sostenible y responsable. Esto lo conseguiremos apoyándolos a través de nuestro programa de sostenibilidad, conociendo y ayudando a mejorar las prácticas llevadas a cabo en las plantaciones e identificando el cacao producido para que sea trazable desde la finca hasta el cliente final.

¿Qué conseguimos con esto? Este programa nos ayuda a identificar las necesidades en las comunidades productoras, los factores de riesgo, las deficiencias durante el proceso de producción y ayudarles a mejorar su productividad y rendimiento financiero.

GrandSur sustainable cocoa beans variety ccn51
Cacao variedad CCN-51

Ecuador fue en los años 1870-1920 uno de los primeros productores de Cacao abarcando las mayores cuotas de producción en el mundo. Pero lamentablemente no se contaba con políticas de prevención para el control de Monilia que en 1915 fue conocida como “Frosty Pod” o “Mal de Quevedo” y La escoba de bruja en 1916 […]

GrandSur celebra el dia mundial del cacao
Día Mundial del Cacao

La Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros, acordaron celebrar 7 de julio el Día Mundial del Cacao y el Chocolate, en conmemoración a la introducción del cacao en Europa; aunque para los países de América y productores de cacao el 13 de septiembre es cuando […]

Uso del agua en plantaciones de cacao
Uso del agua en las plantaciones de cacao

El agua es el recurso natural más preciado y fundamental para el desarrollo de cacao; Ecuador es un país privilegiado con dicho recurso, ya que posee muchas fuentes de agua dulce en algunos sectores donde se produce el cacao, pero existen otros sectores que dependen del almacenamiento del agua de lluvia y se han visto […]