Sur le continent américain, la vision d’un cacao durable est de plus en plus latente. Des milliers de personnes prennent conscience de l’origine des produits dérivés du cacao tels que le chocolat, s’intéressent à la manière dont il est produit et à l’impact qu’il peut avoir sur les personnes impliquées dans le processus de production.
Il est important de situer dans le temps le mot « durabilité » en même temps que le cacao, étant donné qu’il y a plus de 33 ans, la scientifique norvégienne Gro Harlem Brundtland informait l’ONU du concept de durabilité qui permettait l’association de cultures ouvrant la porte à un système de production plus éthique et humain. Brundtland a défini la durabilité comme le fait de répondre aux besoins des générations actuelles sans compromettre les ressources des générations futures.
De nombreux politiciens et activistes environnementaux ont cherché pendant des années une solution aux problèmes qui affligent l’environnement, et au milieu de cette vague de protestations et de résolutions, le cacao est l’un des rares produits qui a bénéficié de toute cette activité. Tous ces efforts qui ont commencé avec l’Organisation mondiale du cacao et finalement la Fondation mondiale du cacao, lui ont permis d’être perçu comme un produit durable donnant au consommateur final la satisfaction de connaître plus que le prix, l’emballage, de connaître son histoire et tout ce qui se cache derrière.
Au milieu de tout cela, l’objectif à atteindre en termes de durabilité est de résoudre les problèmes de stabilité des prix qui affectent les producteurs locaux. Les principaux objectifs d’une économie cacaoyère sont d’augmenter le revenu des familles des communautés en améliorant l’efficacité et en modernisant les cultures.
Tout cela afin de promouvoir une économie compatible avec la protection de l’environnement pour améliorer la vie de tous ceux qui sont impliqués dans le secteur qui a un impact direct sur la responsabilité et la participation des entreprises.
